Astaxanthin

Astaxanthin ialah karotenoid keto yang diekstrak daripada Haematococcus Pluvialis dan larut dalam lemak. Ia wujud secara meluas dalam dunia biologi, terutamanya dalam bulu haiwan akuatik seperti udang, ketam, ikan, dan burung, dan memainkan peranan dalam rendering warna. Mereka memainkan dua peranan dalam tumbuhan dan alga, menyerap tenaga cahaya untuk fotosintesis dan melindungi klorofil daripada kerosakan cahaya. Kita memperoleh karotenoid melalui pengambilan makanan yang disimpan di dalam kulit, melindungi kulit kita daripada kerosakan foto.

Kajian mendapati astaxanthin adalah antioksidan kuat yang 1,000 kali lebih berkesan daripada vitamin E dalam membersihkan radikal bebas yang dihasilkan dalam badan. Radikal bebas ialah sejenis oksigen tidak stabil yang terdiri daripada elektron tidak berpasangan yang bertahan dengan menelan elektron daripada atom lain. Sebaik sahaja radikal bebas bertindak balas dengan molekul yang stabil, ia ditukar menjadi molekul radikal bebas yang stabil, yang memulakan tindak balas rantai gabungan radikal bebas.Ramai saintis percaya bahawa punca penuaan manusia adalah kerosakan selular akibat tindak balas rantaian radikal bebas yang tidak terkawal. Astaxanthin mempunyai struktur molekul yang unik dan kapasiti antioksidan yang sangat baik.