Astaxanthin

Astaxanthin adalah karotenoid keto yang diekstrak dari Haematococcus pluvialis dan larut lemak. Ia wujud secara meluas di dunia biologi, terutamanya dalam bulu haiwan akuatik seperti udang, ketam, ikan, dan burung, dan memainkan peranan dalam rendering warna. Mereka memainkan dua peranan dalam tumbuhan dan alga, menyerap tenaga cahaya untuk fotosintesis dan melindungi klorofil dari kerosakan cahaya. Kami memperoleh karotenoid melalui pengambilan makanan yang disimpan dalam kulit, melindungi kulit kita dari photodamage.

Kajian mendapati bahawa astaxanthin adalah antioksidan yang kuat yang 1,000 kali lebih berkesan daripada vitamin E dalam pembersihan radikal bebas yang dihasilkan di dalam badan. Radikal bebas adalah sejenis oksigen yang tidak stabil yang terdiri daripada elektron yang tidak berpasangan yang bertahan dengan meminum elektron dari atom lain. Sebaik sahaja radikal bebas bertindak balas dengan molekul yang stabil, ia ditukar menjadi molekul radikal bebas yang stabil, yang memulakan tindak balas rantai kombinasi radikal bebas. Banyak saintis percaya bahawa punca akar penuaan manusia adalah kerosakan selular kerana reaksi rantai yang tidak terkawal radikal percuma. Astaxanthin mempunyai struktur molekul yang unik dan kapasiti antioksidan yang sangat baik.