Ergothioneineadalah asid amino berasaskan sulfur.Asid amino ialah sebatian penting yang membantu badan membina protein.Ergothioneine ialah terbitan asid amino histidin yang disintesis secara semula jadi oleh pelbagai bakteria dan kulat.Ia berlaku dalam kebanyakan jenis cendawan dengan jumlah semula jadi tinggi yang dikesan dalam jenis tiram, porcini, portobello, butang putih dan shiitake.Kacang merah, kacang hitam, bawang putih dan dedak oat adalah sumber makanan lain, tetapi bentuk bio-identik boleh disintesis makmal dan telah terbukti selamat. Ergothioneine ialah terbitan asid amino histidine yang disintesis secara semula jadi oleh pelbagai bakteria dan kulat .Ia berlaku dalam kebanyakan jenis cendawan dengan jumlah semula jadi tinggi yang dikesan dalam jenis tiram, porcini, portobello, butang putih dan shiitake.Kacang merah, kacang hitam, bawang putih dan dedak oat adalah sumber makanan lain, tetapi bentuk bio-identik boleh disintesis makmal dan telah terbukti selamat.
Faedah Ergothioneine
1. Menyokong Fungsi Kognitif
Ergothioneinetahap menurun apabila kita semakin tua.Kajian pemerhatian mendapati bahawa subjek ujian warga tua yang mengalami masalah ingatan ringan yang dikaitkan dengan penuaan mempunyai tahap ergothioneine yang lebih rendah berbanding mereka yang tidak mengalami kemerosotan.
2. Harta Karun Antioksidan
Antioksidan memainkan peranan penting dalam menentang tekanan oksidatif.Untuk berfungsi dengan baik, badan kita memerlukan antioksidan untuk mengimbangi radikal bebas yang sangat reaktif.Apabila tiada antioksidan yang mencukupi dalam badan kita, radikal bebas reaktif boleh mendatangkan malapetaka kepada kesihatan kita. Antioksidan ergothioneine akan secara aktif mencari dan meneutralkan pelbagai radikal bebas untuk membantu melindungi daripada tekanan oksidatif.
3. Potensi Manfaat Penuaan Sihat
Faedah antioksidan Ergothioneine bukan sahaja untuk kesihatan dalaman tetapi kecantikan luaran juga.Sinaran UV daripada matahari menyebabkan perubahan ketara pada struktur kulit kita sepanjang hayat kita, dan bukan hanya dari selaran matahari.Pendedahan setiap hari kepada cahaya UV menyebabkan "penuaan foto," atau penuaan pramatang kulit, dicirikan oleh kedutan, garis halus dan perubahan warna — hasil yang semua orang mahu elakkan. Ergothioneine mungkin mempunyai kesan dermatoprotektif, membantu melindungi daripada penuaan dipercepatkan yang disebabkan oleh pendedahan cahaya UV .Ergothioneine boleh digunakan untuk mencipta losyen penjagaan kulit baharu atau produk pelindung matahari yang lebih sihat
Aplikasi Ergothioneine
Ergothioneine (EGT)adalah asid amino yang terdapat terutamanya dalam cendawan, serta kacang merah dan hitam.Ia juga terdapat pada haiwan yang telah memakan rumput yang mengandungi ergothioneine.Ergothioneine kadangkala digunakan sebagai ubat.
Ergothioneine(EGT) ialah antioksidan asid amino kiral semula jadi yang dibiosintesis dalam bakteria dan kulat tertentu.Ia adalah sebatian bioaktif penting yang telah digunakan sebagai pemusnah radikal, penapis sinar ultraviolet, pengawal selia tindak balas pengurangan pengoksidaan dan bioenergetik selular, dan sitoprotektor fisiologi, dsb.
Masa siaran: 30 Ogos 2023
